柳色青青田园新 - 柳色青青田园新_分节阅读_116

    自从第一次吃过夏生煮的饭，这两人就成为夏生又一忠实的粉丝。除了中午那餐在店里吃外，还时常厚着脸皮留下来吃晚饭。成衣铺每天酉时准时关门，这会儿店里客人不多，让青音他们看着就行。若有事，就在后院，喊一声就可以了。
    夏生让乐儿烧火，莫言打下手。
    锅里热了油，先放姜片葱头煽香，然后把鲫鱼放进油锅里煎。鲫鱼都不大，想着人多，夏生抓了两只。分别把两只鱼都煎的两面金黄，盛出来放在一边。
    剩下的羊肉，夏生准备做红烧。羊肉慢熟，锅里炖着，夏生抓紧时间处理田鸡肉。
    田鸡泡了一会儿，血水都清出来了。夏生用清水又洗了两遍，然后把田鸡肉放到案板上切成块。
    这么多田鸡，夏生准备三种做法。干锅田鸡，剁椒田鸡和清蒸田鸡。
    干锅田鸡是夏生以前经常做的一道菜。把切好的田鸡放到大碗里，放入玉米淀粉（夏生自己做的，酒楼里都有在用）、酒、一小勺酱油、白砂糖和鲜粉（自从要准备开饭庄后，夏生找人大肆购买鲜菇和鱼干，做了不少鲜粉）腌着。
    剁椒田鸡也要腌制，另放一个碗，加盐、鲜粉、酒、胡椒粉，搅拌开，放在一边。
    清蒸田鸡，放入盐、鲜粉、酒，拌好后倒到专门用来蒸鱼的碟子里，放上切好的姜葱，放到锅里蒸。
    田鸡肉容易熟，蒸十来分钟就熟了。出锅后撒上胡椒粉，滴上芝麻油就好。
    清蒸田鸡好了，锅里的红烧羊肉也熟了
    把羊肉盛出，装了满满两大碗。把锅洗干净做干锅田鸡。
    干辣椒、青辣椒、红辣椒，切小块。再切一把大葱、生姜、大蒜。锅里先热油爆炒田鸡肉，稍微炒一下就把田鸡盛出来。再热油把辣椒、葱蒜都倒进去炒香，顿时呛人的辣味直冲鼻子。
    夏生赶紧把炒过的田鸡肉也倒进去，翻炒几次，倒一勺红辣椒油，闷一会儿就可以出锅了。出锅前再撒上一小把芝麻。一碗香辣鲜美的干锅田鸡把帮忙的莫言和乐儿引得直咽口水，小吃货清河也好奇的在厨房门口探头探脑。
    剁椒田鸡主要是红辣椒，满满的红艳艳辣椒，下锅和葱末炒了一下倒在腌好的田鸡上，一样上锅蒸着。
    这会儿羊肉汤也熬了快一个小时了，用筷子可以戳穿。于是把滚刀切块的白萝卜和煎好的鲫鱼放进去，加米酒继续煮。
    趁着煮汤、蒸田鸡的空档，夏生又快手炒了几样蔬菜。蜜汁莲藕、香菇炒肉片、蒜拌油菜、韭菜绿豆芽。
    日头渐渐西斜的时候，东院的小院子已经摆上了满满一桌美食。给在酒楼里正忙的几人留了菜，众人各自上桌。
    对着一盘盘田鸡肉，众人直咽口水，却不敢轻易尝试。躲不过的韩溪远对上夏生火辣辣的视线，只好硬着头皮夹了一筷子。心里给自己催眠，把这盘肉原先的模样剔出脑海……就像是前世不知道田鸡长啥样的时候一样！
    有第一个人伸筷子，一个接一个也学样，连之前发誓死都不吃的温言雅最后也没把持住。
    夏生笑眯眯的夹了一只清蒸田鸡腿，把骨头剔出来，然后把肉夹到小清河的碗里。田鸡骨头小，怕小孩子不小心卡住，干锅田鸡和剁椒田鸡都太辣，不适合小孩吃。
    这顿饭吃的大家心满意足。除了惊讶青蛙也能吃外，忍不住意犹未尽的舔舔嘴巴，无一例外的对夏生要求：“下次再做吧！”
    夏生眯着眼笑着。
    第一部 第七十章
    三天的时间过得很快。夕阳西下，东边圆圆的月盘就已渐渐升起。时间一分一秒的流逝，天慢慢的黑了，明亮的月儿越升越高。