神兽小饭馆[美食] - 第144章 流沙包（一）

    清晨的阳光透过云层，又穿过树叶间隙，在宋记小院里落了一地的树荫。
    晨光中，貔貅穿着一身金黄色背带裤，正站在院子中央，神色无比虔诚地跳着自编自创的《招财舞》。
    她卖力地挥舞双臂，同时口中不停唱：“我爱钱，钱爱我，钱从四面八方来……”
    杨初站在小院门口，惊奇地瞧了好一会儿，然后才一步三回头地走进小厨房。
    她看着宋穗，啧啧称奇：“老幺，究竟是现在小学生的精神状态太超前，还是你们老宋家的教育理念太先进，财迷要从娃娃抓起？”
    老幺家的这位远方小堂妹才几岁啊，竟然已经深刻认识到搞钱的重要性了？
    宋穗连忙举手：“哎哎哎，这纯属宋皮皮同学的个人爱好，可不是我灌输的啊！”
    话说到一半，宋穗想起什么，好心怂恿：“老杨，要不你去跟着一起跳一遍？说不定今天的财运会变好，然后发点小偏财哦~”
    一想到自己跟小萝卜一起“跳大神”的画面，杨初身上鸡皮疙瘩都起来了，果断摇头：“算了算了，敬谢不敏。”
    见此，宋穗颇为遗憾。
    老杨啊老杨，机会都喂到你嘴边了，可你自己把握不住哇！
    宋穗意味深长地瞄杨初一眼，转身从冰箱里拿出搓好的馅心：“你怎么过来了？场地都布置好啦？”
    杨初点头，凑近了看宋穗做早点：“对啊，饭馆和烧烤店都布置过了，待会儿等妆造弄完，让你去转一圈，再提提意见，就能直接开拍。”
    她笑嘻嘻道：“我这闲着也是闲着嘛，就来找你聊聊天，帮你分散一下注意力！”
    闻言，宋穗没好气地瞪她：“你还好意思提这茬！”
    今天一早，杨初和郑小筝分别挎着大包小包，一前一后敲响了她家的院门，打算先一起吃个早饭，然后开始准备上午的物料拍摄工作。
    原本，做妆造的地点定在家里。
    没承想，杨初和郑小筝吃完早饭后，突然合计出一个绝妙的点子——让宋穗趁机体验一把普通顾客的视角。
    于是，妆造地点临时被改到宋记饭馆的大堂，郑大造型师还做了指示，严禁宋穗提前离开院子，势要保证“第一眼的惊喜感”。
    两名编外员工太强势，宋大店长抗议无效，最终只能心痒痒地留在宋记小院。为了分散注意力，她索性钻进小厨房里，研究起新学的早点，流沙包。
    此时此刻，杨初对上宋穗幽怨的目光，连忙道：“老幺你放心，我保证，等会儿你一定觉得现在的等待没白费，物超所值！”
    “最好是这样啦！”宋穗将信将疑，一边擀面皮，一边装模作样地放狠话，“本店长的时间可是很宝贵的，做不到‘物超所值’，拿你们两个临时工是问！”
    杨初摸摸鼻子，下意识吐槽：“老幺你现在的说话风格，跟你店里那位红毛小哥好像！”
    宋穗擀包子皮的动作微顿，又瞬间恢复如常，问：“……你刚说来找我聊天？”
    “嗯？对啊！”杨初没注意到宋穗这点不自然，很容易就转移了注意力，“老幺我跟你说哦……”
    很快，宋穗为自己把话题转移到“聊天”上，而感到深深的后悔。
    原因无他，杨初真是个当之无愧的话痨型e人，小嘴太能叭叭了！
    宋穗才包了不到三个流沙包的工夫，这家伙已经从吐槽研究生导师，大骂小组作业里遇到的奇葩同学，到“抱怨”宋穗跑出去组团十天，独留她一个苦逼大学生在学校里惨惨戚戚，最后话锋一转，又聊起正在二楼卧室休息的宋秀秀。
    杨初眼里冒光：“阿姨好年轻、好漂亮哦！说话也和和气气的，一看就是那种脾气很好、很开明的新时代好家长~”
    宋穗听见“脾气好”这三个字，顿时回想起蛇族的惨样，嘴角微抽：“……”
    好好好，她现在明白当初朱雀为什么一度欲言又止了。
    老妈真的，太能伪装！
    眼看着杨初夸完宋秀秀，又要转向别的话题，宋穗被吵得实在头疼，赶忙以“小筝需要帮手”为由，试图把自家好友请出小厨房。
    大学同吃同住四年，对彼此早已知根知底。
    杨初一眼看出宋穗的真实意图，一边往外走，一边摇头晃脑：“淡了，到底感情淡了！”
    她戏精地哭诉：“这些年的情爱与时光，终究是错付了！”
    “演，你再演？”宋穗白了杨初一眼，作势护住案板上的包子，“那待会儿流沙包做好，你别吃。”
    “啊？”杨初态度一百八十度大转弯，语气谄媚，“皇上万万不可，扣啥也不能克扣口粮哇，小的知错了~~”
    宋穗好气又好笑：“好了好了，少不了你一口吃的，赶紧去帮小筝。”
    “嗻——”得到准话，杨初一溜烟儿跑了。
    正好貔貅的一套《招财舞》跳完，大喊一声“穗穗我帮你去前面刺探情报”，然后也跟着离开了小院。
    宋穗笑骂一句“真是两个活宝”，转头继续做她的流沙包。
    想要最后的流沙效果够惊艳，端看有没有在内馅上下足功夫。
    现成的熟咸蛋黄口感不佳，想要追求更好的口感，就得选用生的咸蛋黄，喷上白酒，即蒸即用。
    咸蛋黄蒸煮后，用刀背把它们一颗颗碾成泥。取黄油隔水融化，加吉士粉、奶粉、白砂糖等食材，先分多次倒入牛奶搅匀，再把碾碎的咸蛋黄放进去，搅拌、碾压过筛、填入模具、放进冰箱冷冻。
    待到内馅成型，拿出来揉成一粒粒的金色小团，就成了宋穗现在可以直接用的馅心。
    宋穗一手抓着擀面杖，一手探进保鲜膜的下面，取出一小块揪好的面剂子。
    不同于做饺子皮时直接上手擀，这次她先用擀面杖把面剂子擀成条状，接着像卷瑜伽垫一样，把面皮细细卷起，然后再压、再擀、再卷，最终才进入正常的擀面皮操作。
    如此做出来的流沙包外皮，上锅蒸熟之后会更光洁细腻，口感也更好一些。
    没了杨初在旁边“叨叨”，宋穗耳根子清净许多，干活效率直接提高。她就这么边擀边包捏，没一会儿，案板上就整齐摆满一只只白胖胖、圆乎乎的小包子。
    宋穗将烤箱调至30，把这一大盘的流沙包送进去醒发。
    做完这一步，宋穗扒着小厨房的门边，探头探脑地看向前头饭馆，满眼写着好奇。
    只可惜，她到底没有透视眼，纵使再努力，也无法让自己的视线穿墙而过，不能看清此刻饭馆大堂里是何景象。
    宋穗委屈地抿嘴：“……”
    可恶，这天底下还有比她更没有威严的老板吗！
    宋穗盯着那堵厚厚的院墙，足足看了半分钟，而后长吁短叹地退回小厨房，继续做下一批流沙包要用的面团。
    她一边揉面，一边嘟囔：“好想快点看到大家变装之后的样子，也不知道小鸡压不压得住那套红色的圆领袍……”
    小筝老师您快点吧，本店长已经被钓成翘嘴啦！
    宋穗就这么望眼欲穿地等啊等……
    等到烤箱里的生流沙包醒发够时间，可以被转移进蒸屉里上火开蒸；等到蒸屉里溢出大股大股的白雾，第二批流沙包都蒸好……
    杨初和貔貅的身影，终于重新出现在院门口。
    这一大一小的脸上都挂着神秘笑容，先异口同声地要求宋穗留在原地不许动，然后她俩相互合作，在小院和饭馆之间来回跑了好几趟。
    直至把所有热气腾腾的流沙包都运进前头饭馆，她们这才迤迤然回到小厨房，拉着宋穗往外走。
    貔貅挤眉弄眼：“穗穗你现在可以过去啦！”
    行至巷子口，杨初挺直腰背，十分正式地摆出一个开门迎客的手势。
    同时，她捏着播音腔，煞有介事地唱念：“欢迎我们宋记重新开业后的第一位客人，尊贵的宋穗宋小姐，正式光临鄙店——”
    宋穗被杨初这突如其来的一下，搞得哭笑不得：“倒也不必这么浮夸，真有顾客也要被吓跑啦！”
    她嘴上这么说，但眼睛里的期待却不减反增，兴致勃勃地走出青石小巷。
    闭店装修期间，在饭馆外面搭起的遮挡棚，此时已经完全撤去，露出焕然一新的饭馆正面。
    正前方是一面十分气派的实木雕花大门，两边挂着一串灯笼，门下铺了一层青石板。一块长方形的楠木匾额悬于大门之上，其中写着凤舞龙飞的四个金色大字，“宋记饭馆”。
    宋穗打量四周，暗自点头。
    饭馆给人的第一印象还不错，干净、大气、古色古香。饭馆门外的这一小段街道，也被海螺妖怪们打扫得非常干净，无垃圾无异味，不会影响客人们的食欲。
    下一秒，大门被人从内拉开。
    宋穗回神，顺势望去——
    只见一位风姿绰约、风情万种的大美人款款而出，她发髻高挽、身着艳色罗裙，一双多情的狐狸眼望过来，冲着宋穗柔柔道：“客人，您请里面坐。”
    宋穗那点道行，哪抵得过火力全开的九尾狐！
    她当场就被勾了魂，直接把挑饭馆毛病的正事抛到脑后，只迷迷糊糊地随着九尾狐的指引往里走，一脚轻一脚重，仿佛踩在大片的云朵里。
    进了门，迎面走来一位温文尔雅的白发书生。
    白泽彬彬有礼地指引宋穗入座，并递上菜单：“客人您好，这是我们店的本月菜单，您看想吃点什么？”
    一连遭遇两次颜值暴击，宋穗恍惚地接过菜单，目光一扫，走形式一般地随便念了几个菜名。