神兽小饭馆[美食] - 第69章 椒盐九肚鱼（一）

    罗十七笑容洋溢地跑出来，稍稍走近后，却也猝不及防瞄见了原本站在她视野死角的朱雀和饕餮。
    小姑娘瞬间吓得差点把手里的鱼丢出去，狠狠打了一个哆嗦！
    她脚下紧急刹车，然后采取一步一挪的警惕做法，小心翼翼地贴到宋穗右侧，弱弱开口，声音带颤。
    “饕，饕餮大人、朱雀哥哥这就逛，逛完回来啦……”
    呜呜呜，即使饕餮大人的体型再小，也掩藏不住体内那股子与生俱来的、浓郁的危险气息……
    螺螺害怕，螺螺腿软！
    饕餮毫无波澜地瞥了她两眼，忽然道：“饿了。”
    罗十七又是一个哆嗦，结结巴巴地解释：“菜菜菜在做了！马马马上就好！”
    明眼人都看得出来罗十七的紧张，更别提被罗十七紧紧贴着的宋穗了。相较他人，她甚至能直观感觉到小姑娘在微微发抖。
    宋老板暗暗叹气。
    一周前，饕餮化形时，为了防止街坊邻居不小心靠近院子，再听见什么不该听的东西，白泽的确布下了结界。
    因为在老城区生活的妖族全是自家人，所以这结界仅针对普通人类，并不会拦着罗九他们。
    于是，饕餮睁眼后那些惊世骇俗的话，几乎全被海螺们听了去。
    这下好了！
    海螺们直接被吓得魂飞魄散、肝胆俱裂。
    在凶兽饕餮的衬托下，他们头一回觉得，连平时动不动就炸毛、存在颐指气使的嫌疑、脾气也有些臭的朱雀大佬，都显得十分可亲可爱！
    虽然宋穗主动出面做了担保，之后饕餮再也没用看食物的眼神看他们，但遭不住第一印象过于深刻，给他们弱小纯真的小心灵留下不可磨灭的印记。
    短时间内，海螺们每每撞上饕餮，仍然觉得心有余悸，表现得有些战战兢兢。
    看罗十七还是一副如履薄冰的模样，宋穗主动伸手，在小姑娘的头顶轻轻揉了揉，试图缓解对方的紧张情绪。
    揉完头，她没有直接收回手，而是以掌心贴在罗十七的后背上，用了一股轻柔的劲儿，引着小姑娘往回走，同时开口直接转移话题。
    “十七，说说，你们弄好哪些菜了？”
    “啊……哦哦！哥哥做了糖醋里脊、红烧鱼、麻辣花蛤、番茄肉末……”
    -
    等一行人走进厨房，专心干活的罗九兄弟们看见饕餮后，难免又是一出小型的鸡飞狗跳现场。
    为了能让海螺们在灶台专心干活，宋穗只能站出来，指挥朱雀带着饕餮先去别的地方多玩会儿，等喊他们吃饭了再回来。
    她以为——
    按照长久积累的经验来看，朱雀这家伙唯爱上网冲浪，没那么爱干活。
    一般而言，听到不需要帮忙的消息，他会迫不及待地飞快溜走。
    今天小鸡这家伙也不知道怎么的，磨磨蹭蹭老半天，一直徘徊在厨房门口，丁点儿不带动弹。
    宋穗不解，提高音量：“小鸡？小鸡！朱雀！”
    朱雀分明听见了，却顾左右而言他：“那什么，我第一次来员工宿舍的厨房，多看一会儿、再看看……”
    宋穗满脸写满了问号，想不通朱雀究竟想干啥。
    倒是一旁的林讷言，好似是想到什么，略微挑了一下眉，接着忽然插话，说自己也要带狡到宿舍各层逛一逛，然后再回来一起布置餐桌。
    宋穗点头，爽快道：“行啊，你们安心逛，逛完了吃饭。”
    她目送林讷言和狡的背景消失在门外，视线一偏，却看见朱雀一改刚刚想在厨房扎根的态势，动作异常利落地带着饕餮离开厨房。
    宋穗看得一头雾水，蹙眉：“小鸡今天怎么奇奇怪怪的。”
    一直静静看戏的九尾狐，以手捂唇，笑得意味深长：“是呀，朱雀怎么奇奇怪怪的呢？呵呵呵……”
    宋穗甩了甩头，耸肩：“想不明白，随他去吧。”
    毕竟，朱雀日常不太靠谱，也不是第一回做出这种“奇怪”行为了。
    这点小事，她觉得还没必要放心上。
    宋穗接过罗九递来的猫咪围裙，同时用余光扫过饕餮小小的背影，不由自主地犯愁。
    唉……
    饕餮的贪吃能力实在特殊，除此之外，另一可取之处就是武力值高。
    可无论是哪一种能力，放在如今的饭馆，暂时都找不到适配性高的岗位！
    把他安排进宋记的外卖配送队伍？
    又或者，等下个月底饭馆重新开业了，让他去当饭馆保安或者后厨洗碗工？
    倒也能这么安排啦！
    只不过，饕餮人形毕竟是个九岁小孩。
    为了避免宋记被检举“压榨、使用童工”或“不遵守九年制义务教育”，那么除寒暑假、正常周末、节假日以外的所有工作日，只要饕餮以工作状态出现在人前，都需要幻化为成年的体型。
    偏偏神兽的人形是自然形成的，一旦改变外形，就需要付出相应的灵力支撑。
    放在饕餮身上，就意味着他要吃更多的东西，宋穗也要在这方面加大更多的开支。
    拜托！
    这笔账不论怎么算，它都不划算啊！
    想到这里，宋穗愁得连叹好几声，隐约觉得脑袋上的白头发正在呲呲往外冒。
    “师父？师父？”
    忽然，身侧传来罗九的呼唤声。
    宋穗回神，一抬头，便对上了罗九一家和白泽、九尾狐等神兽的担忧目光。
    就连频繁往返于客厅、厨房，自觉帮忙布置餐桌的驺吾，都睁着一双天真的猫瞳，用略有些慌乱的目光，将宋穗从上到下仔仔细细检查了个遍。
    白泽关心地问：“穗穗，怎么了？”
    “没事，没事！”宋穗连忙举起空着的左手，使劲挥了挥，“我们来做今天乔迁party的最后几道菜吧！”
    算了，明显暂时还想不出什么绝妙的点子。
    关于饕餮的工作安排？以后再说吧！
    做菜先啦！
    宋穗迅速收心，利索地穿上围裙，开始处理菜品。
    在她回来以前，厨艺进步飞速、越来越能独当一面的徒弟罗九，已经对照着宋穗亲自拟定的菜单，做完了上头所写的大多数菜品，正守着砂锅，为他所负责的最后一些菜品做收尾工作。
    就连宋穗现在要做的几道菜，勤奋上道的乖徒弟，也贴心地一并做好前期琐碎的准备工作。
    宋穗在一众提前处理过的食材里，扫了一圈，在脑海中迅速排出工作动线，然后火速开干。
    她先拿起的，是一盆已经去除头尾、内脏、主骨的九肚鱼。
    这种鱼跟番茄、土豆、香菜一样，在国内不同的地区，也拥有不一样的别名，比如豆腐鱼、龙头鱼、硬鱼、狗吐鱼等等。
    它的形状与大多数呈现扁形的鱼类不同，和昂刺鱼的外形相仿，小而细长，每一条的长度一般在20厘米左右，摸在手里的触感又滑又软。
    这时候，捏着盆边随便使点劲儿，里头的一条条白嫩鱼肉就跟果冻似的，被迫颤颤巍巍地小幅度晃动。
    宋穗细心地沥干这些鱼肉身上的水分，先依次加入胡椒粉、糖、鸡粉等调味料，再根据鱼的整体重量，筛去蛋清，打了几颗蛋黄进去，最后才将它们抓拌均匀，放到一旁腌制。
    恰好，罗九手上暂时没有活，就安静地走过来，观摩学习宋穗的手法。
    宋穗余光里扫见徒弟过来，稍稍让出一点空间，好让对方看得更清楚。
    她摊手，接过白泽递来的半盒脆炸粉，又将油壶拿到手边，着手调制脆浆，头也不抬地开口：“说说脆炸粉的用料和配比。”
    罗九就跟科室查房时突然被点名的医学生一样，陡然一个激灵，瞬间挺直腰板，强装镇定地回答：“主要配料是低筋面粉、泡打粉、糯米粉……”
    回答完问题，罗九偷摸觑着宋穗的脸色：“师，师父，我说完了。”
    宋穗瞥他一眼，忍不住笑了：“这么紧张干嘛？说得是对的，没问题。”
    闻言，罗九略微松了一口气，嘴角重新上扬，高高悬起的心缓缓下放。
    只可惜，他还没把心安回原位，就又听见宋穗的声音。
    宋穗手上动作不停，一边给调好的脆浆过筛，一边挑眉问：“既然提到了脆炸粉，那你给我说说，四种主用淀粉的区别。”
    罗九刚翘起的嘴角僵住：“……”
    被师父冷不丁抽查知识点这种事，真的好恐怖啊啊啊啊！
    罗九疯狂想逃，奈何找不到合适的借口，只能硬着头皮又待了几分钟，回答了宋穗的一个又一个提问。
    一直到九肚鱼腌制完成，上好脆浆，下油锅准备开炸，他才借口要去查看炖菜情况。
    宋穗不冷不热地“嗯”了一声：“去吧。”
    罗九听后，如蒙大赦一般地跑了。
    在他身后，宋穗不动声色地勾起唇角，眼睛里透着狡黠和满意。
    嘻嘻，逗徒弟真好玩。
    别看罗九回答问题时表现得十分紧张，但其实他说的东西都没错。可见大海螺徒弟这些日子以来，私底下有在努力学习，基本功和理论知识都夯得挺扎实。
    不错，不错哇～
    下回临时抽查，换几个难度更高的问题好了！
    宋穗愉快地做好决定，探出手又试了一遍油温。
    确认达到理想温度后，她右手执起一双长木筷，左手端着盆，正式进入炸制工作。
    起初白嫩嫩的九肚鱼，此时全身上下都已经仔细裹上了一层脆浆。
    宋穗直接挑了最近的一条，用木筷夹住鱼肉的一端，手腕稍稍用力，先略微抖去鱼身上面多余的面糊，然后才将它丢入锅中。