开局大学门口卖烧烤[美食] - 第87章

    “老板, 烤鸡蛋好吃吗？”
    “我只在网上看到过烤鸡蛋的视频，还没吃过烤鸡蛋。”
    “不是说鸡蛋不能烤？烤了会炸吗？”
    “是用微波炉会炸，用炭烤应该不会吧。”
    摊位前这些顾客都已经等了很久，在发现到时间沐添还没来时本来心情有点燥, 听到先过来的有烤鸡蛋吃, 瞬间就高兴起来。
    沐添边往烤炉里放果木炭边开口：“我也是第一次烤, 不好吃你们就将就点。”
    他说的是大实话，顾客们却因为他平日里过于老练的烧烤手法而不信，笑哈哈表示只要是他烤的就不可能不好吃。
    沐添真是谢谢顾客们这么信任他, 将炭火点好，他思考几秒后选择将鸡蛋表面清洗一下，再用铁签子穿透放到烤炉上。
    顾客们看到他洗鸡蛋，纷纷夸他讲究，还有人则是为他竟然能用铁签子把鸡蛋穿透, 而不会让鸡蛋整个破掉而发出惊呼。
    “老板你好厉害！”
    在有人忍不住拿手机拍起来时，最前面那两个双胞胎小朋友更是“哇”个不停，甚至伸出小手啪啪啪鼓掌。
    “老板我来帮你洗鸡蛋吧。”有个老顾客觉得他洗完鸡蛋再穿有点耽误时间，拿平板点完单后绕到餐车里要给他帮忙。
    沐添对老年人总是格外容易心软, 刚刚在路上看到年纪那么大, 背都已经驼了的老人还挑着担子出来卖鸡蛋，直接连篮子带鸡蛋全部买下来。
    两篮鸡蛋可不少, 真让他自己边洗边烤确实有点费事，因此没有拒绝顾客帮忙：“谢谢，待会多请你吃两个烤鸡蛋。”
    他话落, 摊位前立刻有人大喊：“老板我也要帮忙。”
    “不用那么多人……”
    沐添看到顾客们瞬间都积极要过来帮忙, 赶紧开口阻止，最终只有先下手为强的前三名顾客抢到活干。
    本来他们还想帮忙串鸡蛋, 但拿着鸡蛋和铁签子根本无处下手，总感觉一扎下去整个鸡蛋就会碎掉。
    “握住鸡蛋带点巧劲往里一戳就好了。”沐添现场教学完见他们还是不会，安慰道，“没事，串鸡蛋不费什么时间，你们帮忙洗鸡蛋就已经帮了很大的忙。”
    可能真是天赋吧，他刚刚串第一个鸡蛋时就很成功，好像天生就掌握串鸡蛋的技巧一样。就他这利落的手法，和鸡蛋放到烤炉上顺手翻面的动作，说他是第一次做烤鸡蛋根本没人信。
    “好香啊！”
    果木炭燃烧起来后烤炉内温度渐渐上升，鸡蛋在高温下很快就开始凝固，散发出鸡蛋特有的香味。蛋香沾染果木炭的烟熏气息，闻起来比煮鸡蛋要浓郁得多，而且很独特。
    “妈妈，我要吃蛋蛋~”
    小朋友是最按捺不住的，闻见味就开始想吃，孩子妈妈拿出包里带的零食想让她先吃点，但孩子这会却只想吃烤炉上香喷喷的烧烤。
    沐添第一次做烤鸡蛋，虽然感觉鸡蛋应该已经烤熟了，但万一呢？他可不敢把没熟的鸡蛋给孩子吃，于是拿起一串转头先递给帮忙洗鸡蛋的顾客：“你们要先尝尝吗？”
    “要！”
    “老板我也要！”
    三位热心顾客不知道他心里的顾虑，还觉得他人好，纷纷拿了个刚出炉的烤鸡蛋就开始剥壳。
    刚烤好的鸡蛋有点烫，可再烫也拦不住吃货们，用指甲把蛋壳剥开，里面完整的鸡蛋立刻被露出来，跟煮鸡蛋雪白的蛋白不同，烤鸡蛋剥开明显有些缩水，颜色也是带点黄，看起来就特别有弹性。
    “怎么样？”沐添想知道到底烤没烤熟，在看到顾客咬下去时立刻问。
    “好吃！”
    鸡蛋经过烤制，吃起来口感外脆里嫩，由于水分被高温烤出去不少，蛋白吃起来带着点筋道，蛋黄则是又沙又香。由于没有注射器，沐添没办法往鸡蛋里注入调料，便只能临时调出些调味汁，在鸡蛋烤得差不多时将蛋壳敲裂刷上去，因此鸡蛋吃起来还带着咸味与辣味。
    确定鸡蛋有烤熟，沐添放心地将剩下的烤鸡蛋分出去，随即才继续加食材到烤炉上。
    烧烤摊前，那对双胞胎握着家里人帮忙剥好的好鸡蛋，吃之前先伸出小手在上面点点，可能是烤鸡蛋摸起来比较弹，她们觉得好玩，还没吃先笑出声来。
    “不可以玩食物哦。”妈妈提醒。
    “我没有玩，我在摸摸它。”
    小朋友说完张开嘴巴啊呜咬上去，那种外脆里嫩的口感明显很让她喜欢，小脸上瞬间露出“好吃”的表情。
    由于有蛋壳包裹的缘故，烤鸡蛋有调味，但整体口感偏淡，吃起来香归香，对于重口味爱好者来说可能会想要更有味道一些。
    “老板，可以给我加点辣吗？”
    这点要求沐添肯定不会不满足，顺手就撒点辣椒面到伸在自己面前的烤鸡蛋上。
    “老板我也想要辣，我想要烤茄子的那种蒜蓉辣椒酱。”
    烤鸡蛋表面光滑，辣椒面撒上去都只能沾住部分，蒜蓉辣酱更难搞上去，沐添让顾客将鸡蛋掰开帮忙加好酱后，开始想有没有办法能直接把调料搞到鸡蛋里头去。
    很快他就想到办法，用剪刀将鸡蛋壳顶敲开，再将蒜蓉辣酱搞里面，最后放到烤网上直接烤。
    “哇哦，这个好，这个好，老板我要吃这种！”
    “我也要吃！”
    顾客们看到他手上的动作，眼睛瞬间就亮起来。
    接下来沐添灵感大爆发，又在烤螃蟹时将鸡蛋打进蟹盖里，和蟹黄搅拌均匀后一起烤，蛋香和蟹黄香混着炭火气息飘出来，简直能香死个人。
    鸡蛋算是他请顾客们吃，目前已经有三种选项，一种是串起来直接烤，一种是开壳加辣椒，还有就是点烤螃蟹加鸡蛋。
    “小孩子才做选择，我是大人，我想全都要，老板可以加钱都选吗？”
    鸡蛋数量有限，加上说好请他们吃沐添不想收钱，笑着摇头拒绝。
    既然不能都要，顾客们只能按照自己口味三选一。对比起来直接烤鸡蛋更适合小朋友和不太能吃辣的大人，它口感独特，尤其是蛋黄，好吃又不噎人，吃起来特别香。至于开盖烤鸡蛋，它吃起来更加入味，适合爱吃辣的顾客，吃起来又鲜又辣，别有一番风味。
    当然，烤螃蟹里加上一个蛋，让蟹黄吃起来更加满足，蟹黄的鲜味和鸡蛋的鲜味互相融合，简直是人间美味。
    “太好吃了，这鸡蛋吃起来一股蟹味，好香啊！”
    “老板你太有创意了，我喜欢吃这种加鸡蛋的烤螃蟹！”
    前排顾客吃得津津有味时，后面顾客差点没被馋哭。当香味以烧烤摊为中心飘向四周时，周围其他摊主都有被诱惑到，趁着现在自家还没什么顾客，好几个摊子的老板直接跑到烧烤摊来排队。
    有个没那么能吃辣的顾客要了个加蒜蓉辣椒酱的烤鸡蛋后，被辣得想喝点什么，结果到对面糖水铺时，里面根本没人。
    “人呢？我要买糖水！”
    回应她的是烧烤摊队伍中传来的声音：“碗在柜子上，勺子在糖水桶里，你想喝什么自己打。”
    糖水铺老板不开口还好，一开口大家发现她们放着自家生意不做竟然跑过来买烧烤吃，忍不住打趣道：“你们这是美食节赚钱美食节花吗？”
    糖水铺是两个年轻女生一起开的，闻言露出无奈的表情：“没办法，烧烤香味正对着我们摊位飘，实在太馋人了，要是不先过来解解馋，哪有心思做生意。”
    普通顾客们闻言哈哈笑时，队伍内其他摊子的老板都露出赞同的表情，觉得真不是他们馋，而是烧烤香实在太诱人。
    两篮鸡蛋看着不少，可耐不住顾客人多，没多久就被全部送出去，烧烤摊前今天除了各种肉香菜香，还持续飘着股蛋香。
    先来的顾客吃到烤鸡蛋，而那批因为堵车导致来晚了点，只能排在后面的顾客就没有这个福气。
    “我也想吃烤鸡蛋，气死我了，要不是路上堵车，我肯定能提前到……”
    “有谁知道那条路到底是为什么堵车吗？”
    “好像是路口有人追尾。”
    追尾的双方同样在队伍中，而且由于他们是堵车源头，还比其他人来得更早，位置排得更前面。本来双方排队时还记着追尾的事，互相看对方不顺眼，此时听到后面一堆人在骂，发现引起众怒的两人瞬间就安静如鸡，完全不敢吭声，生怕让人知道他们就是罪魁祸首。
    可能是拥有共同的秘密，刚刚还鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的双方此时互相之间气氛都更友好些。
    免费的烤鸡蛋谁不想吃，但来晚了错过也没办法。有人抱怨两句就拉倒，有人却是越吃不到越想吃，于是提前跟后面顾客打好招呼，让朋友帮忙占着位置后自己去附近找起来，跑到个卖鸡蛋灌饼的摊子跟老板买两个只要鸡蛋的鸡蛋灌饼。
    “你是不是说反了？”老板不理解，觉得是要两个不要鸡蛋的鸡蛋灌饼还差不多，虽然吃鸡蛋灌饼不要鸡蛋同样很奇怪就是。
    “没有，我就是想要两个鸡蛋。”
    顾客不再绕圈子，并且在老板说没法卖时，直接掏一个灌饼的钱硬是买走两个鸡蛋。
    “看，鸡蛋！我们可以吃加鸡蛋的烤螃蟹了！”买到鸡蛋后她高兴地举到朋友面前献宝。
    三种鸡蛋吃法里就烤螃蟹里加鸡蛋最顺手，哪怕顾客自带鸡蛋，沐添也不太好拒绝。
    螃蟹被放到烤炉上外壳渐渐被烤得黄灿灿时本来就很诱人，等鸡蛋打进蟹壳里，看到蛋和蟹黄一起慢慢凝固，让人特别有食欲。